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  • [清真菜] 印度小厨来自印度的问候 日期:2010-06-24 15:15:43 点击:185 好评:0

    这是一家开在安静的永嘉路上的印度餐馆,在上海已有多年的历史了。餐厅从原先的一楼扩展到了二楼。开放式的厨房,可以看见皮肤黝黑的印度厨师在里边忙碌着。餐厅运营总监希瓦先生是一位中国通,早年就到香港发展,随后倍投计算器安卓到了上海。希瓦的普通话和广东话都很流利,交流没有任何的问题。希瓦认为中国人喝绿茶的习惯是一种很健康的生活方式,就如同印度菜里的香料一样。香料取自于存天然的方式,因此,在印度小厨里,没有味增只有香料,一般的一个菜里会放入至少15种以上的香料,所以对于中国人而言是见仁见智。当...

  • [清真菜] 伊斯坦布尔在上海 日期:2010-06-11 09:52:40 点击:132 好评:47

    中东客人们的最爱经过淮海路900号的人,都会被门口那块“伊斯坦布尔”餐厅的招牌吸引,在淮海路上开餐厅,又敢起这么一个名字,那肯定是有点来头的,至少土耳其菜要做得相当地道。餐厅里的人向我们介绍,由于“伊斯坦布尔”坚持用最好的原料做菜,而且从伊斯...

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